高麗菜又叫洋白菜、卷心菜,是一種常見的蔬菜,原產(chǎn)自歐洲地區(qū),目前在我國栽培廣泛,且高麗菜有400多個品種,常見的有卷葉卷心菜、莖卷心菜、開花卷心菜、光葉卷心菜等,而且高麗菜喜溫暖、濕潤的環(huán)境,抗寒性強(qiáng),在南方地區(qū)可以露天過冬。
高麗菜是哪種菜
高麗菜是一種特別常見的普通蔬菜品種,像是卷心菜、莖卷心菜、光葉和卷葉卷心菜等都屬于高麗菜系列。高麗菜俗稱就叫做卷心菜,植物學(xué)上學(xué)名被稱作結(jié)球甘藍(lán),山西陜西地區(qū)叫做花白,廣東稱之為椰菜。
高麗菜的營養(yǎng)價值
高麗菜的口感十分清脆香甜,營養(yǎng)價值很高,美味可口,一般蔬菜里比較少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng),高麗菜中含量豐富,而且植株富含多種維他命營養(yǎng),熱量也比較低。
高麗菜的生長習(xí)性
高麗菜對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng),存活率較高,目前在我國大部分地區(qū)均有栽培,且植株的耐寒性較好,南方冬季也能緩慢生長,而且高麗菜的生長周期較短,栽種3-4個月即可采收。
高麗菜的價格
高麗菜在蔬菜里不算是價格特別高的品種,不同地區(qū)以及不同季節(jié)所售賣的高麗菜價格上有著小許浮動。目前市場上一斤高麗菜價格在10~20元之間。大家在購買時可以貨比三家,根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力適當(dāng)購買。
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