核桃：果實的形狀近似球形，果核表面有皺曲。 腰果：核果呈腎形。 開心果：果實是長圓形，長有較細的尖頭。 松子：是松科植物的種子，也是常見的一種堅果。 瓜子：俗名叫做邊果，其中葵花子就是向日葵的果實。

干果的品種介紹

1、核桃

核桃是胡桃屬胡桃樹的果實，屬于高大喬木，最高能長到25米，果實的形狀近似球形，直徑在4-6厘米，果核表面有皺曲，頂端有尖頭且有縱棱，果皮內部有不規則的空隙。

2、腰果

腰果又叫做雞腰果，是漆樹科常綠喬木植物，核果的形狀是腎形，兩側稍微壓面，因此得名，長度在2-2.5厘米，果實的基部是肉質的梨形假果托，莢果成熟的顏色是紫紅色。

3、開心果

開心果的學名叫阿月渾子，是小喬木植物，植株高度在5-7米，小枝是粗壯的圓柱形，覆蓋灰色的柔毛，有突起的皮孔，果實是長圓形，長有較細的尖頭，成熟的顏色是黃綠色或者粉紅色。

4、松子

松子又叫做果松子，是松科植物的種子，也是常見的一種堅果，果實顆粒較小，表殼是光滑的棕色，主要分布在我國東北地區和云南地區，國外的巴基斯坦針葉林地帶也有分布。

5、瓜子

瓜子的俗名叫做邊果，種類較多，分別有葵花子、西瓜子、絲瓜子、南瓜子等，其中葵花子就是向日葵的果實，葵花子的形狀是卵狀長圓形，表面是淺灰色或者黑色。