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如何將香菜保鮮儲藏

來源:發財農業網時間:2022-09-02 17:07:32編輯:wu 當前位置:發財農業網 > 農業知識 > 手機閱讀
香菜是日常大家都用到的提味蔬菜,獨特的氣味還可以開胃,是日常中不可或缺的美食配菜。另外香菜含有人體所需的豐富微量元素,可以提高人體抵抗力。下面給大家介紹下平常如何將香菜保鮮儲藏。
如何將香菜保鮮儲藏
一、根去掉,爛葉、黃葉摘去,然后編織成一根長辮子,掛在陰涼通風處,干后可長期食用。食用時,將干了的香菜用溫水浸泡一下,香菜依然鮮綠,香味不減。
 
二、把新鮮香菜的根部浸入食鹽沸水中,半分鐘后全部浸入,約10秒鐘,待葉迅速變成翠綠時取出,掛起來陰干,然后剪成1厘米長的小段,裝入帶蓋的玻璃瓶或瓷罐中。食用時可以直接撒入湯鍋,或先用少量開水泡一下,其味芳香,與鮮菜幾乎無異。
 
三、將新鮮香菜捆成小捆,包上一層報紙,把菜根部插入塑料袋中,稍捆扎留出一定空隙,以防根部腐爛,然后將根部朝下,置于陰涼處。采用這種方法,香菜一星期內仍然鮮嫩如初。
 

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