東北大米為什么品質精良，又很好吃？

優質東北大米的地理標識產地很多：五常大米、延吉大米、響水大米、桓仁大米、盤錦大米、營口大米、舒蘭大米、東港柳林大米等等。

 

 

 

拿吉林大米舉例，吉林省位于北緯41°至46°，是世界的優質水稻生產帶，夏季日照時間長，高溫多雨，有利于水稻生長發育；秋季光照充分，晝夜溫差大，有利于糧食作物營養積累；另外吉林省位于東北黑土帶，植被茂盛，開發較晚，大量枯枝落葉經過千百年來的腐化、分解，形成了厚厚的腐殖質，富含氮、磷、鉀和各種有機物，土壤肥力較高，眾所周知吉林省的主要河流有松花江、遼河以及鴨綠江、圖們江、綏芬河五大水系，且均為上游，水量充足，水質清澈，無污染，為水稻的種植提供了充足的水源和養分同時也保證了水稻優良的口感。總體來說，吉林山清水秀，森林和草原面積大，自然環境好，稻區基本上沒有工業污染，各種有害物質和重金屬含量遠低于國家標準，保證了吉林大米的安全。

 

東北大米之所以品質精良，又很好吃，主要三大原因：品種、水土、氣候！這片肥沃的黑土地土壤中礦物質元素十分豐富，光照充足，降水豐沛，長達半年的寒冷冬季，減少了病蟲害發生。作為產糧大省，水稻的種植面積已經達到了五百萬公頃，松花江、黑龍江、烏蘇里江三江平原交匯為東北大米的核心產區，水系眾多，地下水及江水形成的灌溉用水無污染，適合大米生長。