苜蓿芽有何功效
苜蓿芽是一種低熱量且營養(yǎng)豐富的天然堿性食物，堿性度高達(dá)61.5，可幫助葷食者中和體內(nèi)血液之酸性。苜蓿是豆科植物中最小的一種，原是美國最主要的豆科牧草作物。
苜蓿芽所含蛋白質(zhì)是小麥的1.5倍，并含有礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鐵、磷）、微量元素（硒、鋅）、維生素（A、B 群、C、D、E、K ）、煙堿酸、泛酸、葉綠素及多種酵素等。
功效
1、營養(yǎng)豐富、熱量低、清爽可口，以生食為佳，有益身體健康。
2、能使酸性血液轉(zhuǎn)變?yōu)槿鯄A性。
3、含有高量的維他命e，能防止促進(jìn)老化的過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，強(qiáng)化血管以及使血液循環(huán)更順暢。
4、防止老化、預(yù)防成人病、美化肌膚之功效。
5、苜蓿芽幾乎含了所有重要的胺基酸，所以對于關(guān)節(jié)炎、癌、高血壓、膽固醇的治療有很大的幫助。
6、久煮不爛。
7、可消除頭、腰、四肢的疲勞，及預(yù)防營養(yǎng)不良、便秘、頭發(fā)、指甲脆弱、神經(jīng)質(zhì)、焦燥感等癥狀。
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