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黃豆的功效與作用

來源:發財農業網時間:2023-05-01 13:57:45編輯:Seiyanes 當前位置:發財農業網 > 農業知識 > 手機閱讀

黃豆被人們美譽為“豆中之王”,此外,黃豆加工的各種豆制品不但蛋白質含量高,并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,為理想的補益食療之品。

黃豆的功效與作用
 
 
黃豆被人們美譽為“豆中之王”,此外,黃豆加工的各種豆制品不但蛋白質含量高,并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,為理想的補益食療之品。以下是黃豆的功效與作用介紹:
 

1、減輕女性更年期綜合征癥狀;

 
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。
 

2、防止血管硬化;

 
防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟,大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
 

4、降糖、降脂;

 
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用,進入腸道后可與膽固醇競爭,從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時,還不影響血液中的“好膽固醇”。同時黃豆可抑制體重增加。
 

6、美白護膚;

 
能有效地改善皮膚衰老,同時還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現,在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
 

7、預防癌癥;

 
具有預防癌癥發生的功效,不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對于乳腺癌,其抑制的效果最為明顯。
 

8、增強機體免疫功能;

 
黃豆中含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力。平時適量多吃黃豆,還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質,它能有效的增加神經機能,從而促進其活力的功效。
 
 
 
 
 

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