白木耳的原產地是四川通江。白木耳又稱作銀耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有"菌中之冠"的美稱。
白木耳的原產地是四川通江。白木耳又稱作銀耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有"菌中之冠"的美稱。
白木耳主要生長在亞熱帶地區，在我國的四川、貴州、安徽、云南、福建、湖南、廣西等地都有分布的。其中四川地區所生產的白木耳品質是最好的，其商品性極高，而福建地區所產的白木耳會比較出名一些，在全國各地都有出售。
1、福建古田白木耳；
福建古田縣被稱為是“中國食用菌之都”，這里的白木耳種植歷史悠久，栽培技術現金，其產品朵型圓整、色澤鮮艷，品質極佳。古田白木耳的種植量、產量、產值、出口量都高居全國首位。古田縣年均栽培銀耳2.35億袋，占全世界白木耳耳總產量的90%，產銷量居世界第一位。
2、四川通江白木耳；
通江是白木耳的發源地，這里的白木耳質厚、肉嫩、易燉化，營養價值也是非常高；四川通江也被譽為中國銀耳之鄉，通江銀耳因主產于此而得名。在2004年就被列入了國家原產地域產品保護名錄；2019年11月15日入選中國農業品牌目錄。
3、貴州白木耳；
貴州苗族侗族自治州也是白木耳的主產地，這里的白木耳顏色半透明，呈雞冠狀，上面有平滑、柔軟的膠質。貴州省的氣候和地理條件非常適合白木耳的生長。其中，銅仁市的白木耳品質尤為優異，因為銅仁市的土壤肥沃，氣候溫和，植被茂盛，白木耳的口感和質量都非常棒。
4、陜西神木白木耳；
這里的白木耳品質也是非常好的，是一種名貴的補品，食用價值非常高，口感非常好，也是因此而深受人們的喜愛。
5、湖南白木耳；
湖南是盛產莽山銀耳的，這種擔子果有著柔軟膠質，稍韌有彈性，是一種新型的銀耳品種，十分受到市面的歡迎。
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