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諸葛菜怎么做好吃

來源:發財農業網時間:2019-06-19 15:20:00編輯:wu 當前位置:發財農業網 > 農業知識 > 手機閱讀

諸葛菜是可以食用的類似野菜的蔬菜品種。通常可以翻炒成熟食,也可以做成涼菜食用。諸葛菜經過清水沖洗后備用,熱鍋將諸葛菜放入鍋中翻炒調味,再轉盤食用。涼拌諸葛菜則是在淖水后撈出瀝干水分,裝盤搭配調味料即食。

1、準備材料

諸葛菜怎么做好吃

諸葛菜在食用前,需要準備好烹飪的材料。諸葛菜經過清水的沖洗后備用,準備生抽15克、玉米油15克、辣椒粉5克、少許鹽和蒜,先熱鍋,鍋熱好了之后就可以開始進行烹飪了。

2、后炒諸葛菜

諸葛菜怎么做好吃

因為諸葛菜屬于綠葉蔬菜,比較好熟,在鍋里面隨便翻炒幾下就可以吃了,所以先把準備好的辣椒、蒜等放入鍋中炒出香味,再把諸葛菜下到鍋里,等諸葛菜變軟,就說明炒的差不多熟了。

3、裝盤調味

把炒熟的諸葛菜盛出裝盤,根據自己的口味,在上面撒上辣椒油或者醬油拌勻就可以直接食用了。喜歡味道清淡的人,可以在出鍋前吊點白糖,提升諸葛菜的鮮度,顯得更為美味。

4、制成涼菜

諸葛菜怎么做好吃

諸葛菜除了炒熟食用,也可以制成涼菜。在清水中加熱淖水后,從鍋中撈出瀝干水分,然后裝盤,在盤中加入蒜、香菜、麻油、醬油、料酒等調味料,這樣一道簡單的涼拌諸葛菜就做好了。

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