5月份適合種植的蔬菜有很多，常見的有白菜、黃瓜、花菜、胡蘿卜等，它們都是我們生活中經常吃到的蔬菜。它們的養(yǎng)分含量非常豐富，對人體的功效也十分全面。種植的時候要注意，要選擇耐熱性較好的品種進行種植。

一，白菜

白菜是十字花科二年生草本植物，其口感美味、營養(yǎng)豐富，在全國各地均有著廣泛的種植。并且白菜的生長速度非常快，適合在5月份進行種植，建議選擇耐熱性較好的品種進行種植。

二，黃瓜

5月份也可以種植黃瓜，黃瓜是葫蘆科一年生攀援草本植物，主要分布在熱帶以及溫帶地區(qū)，是我國夏季主要蔬菜之一。黃瓜的口感美味，無論是生吃還是清炒都非常不錯。

三，花菜

花菜喜溫暖的環(huán)境，其最適宜生長的溫度在20~25℃左右，所以5月份也是可以種植花菜的。花菜的養(yǎng)分含量非常豐富，尤其是維生素C含量，比芹菜、蘋果多一倍。

四，胡蘿卜

胡蘿卜是全球十大蔬菜作物之一，它的適應能力強、生長速度快，在我國重視非常普遍，所以5月份也可以種植胡蘿卜。選擇胡蘿卜的時候，也要選擇比較耐熱的品種。