1、白菜，生長速度較快，適宜在每年5月種植。2、蘿卜，種植后要根據土壤的干濕程度進行澆水。3、四季豆，最佳種植時間是在每年的5-6月。4、毛豆，含有豐富的營養物質，對土壤的要求不高。5、茄子，在每年5月種植，在每年7月即可收獲。

5月份適合種植哪些菜

1、白菜

白菜的生長速度很快，夏初5月的時候播種，只需要一兩個月就可以開花結果了。白菜的營養非常豐富，除了糖類、脂肪、蛋白質外，還有很多的粗纖維、維生素、鈣磷鐵等微量元素等，能利尿通便、養胃生津。

2、蘿卜

5月種植的蘿卜屬于夏蘿卜，水分濕度充足蘿卜的品質才可以提升，生長溫度穩定在20~25℃之中。除了普通蔬菜方法的食用性外，也可以入藥使用，對人體可起到止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒的功效。

3、四季豆

四季豆是5月的常見種植的蔬菜之一，此時20℃以上的溫暖環境，能夠促進四季豆快速生長生出真葉。一般人群都可以食用四季豆，但一定要炒熟再吃，不然可能有中毒的風險。有婦科疾病、癌癥、腸胃炎、腹脹等情況的人不建議食用。

4、毛豆

毛豆是一年生的農作物，5月份種植后，6~7月份迎來花期，7~9月份迎來果期。毛豆中有著非常豐富的膳食纖維元素，而且還有充足的蛋白質、維生素、脂肪等等，對人體的腸胃健康有好處。