榛子含有適量的蛋白質，是植物性蛋白質的良好來源，對素食者尤其有益。
榛子是一種堅果，產自榛樹的果實。榛子是一種受人喜愛的食物，它們有豐富的營養價值，包括以下成分：
1. 蛋白質：
榛子含有適量的蛋白質，是植物性蛋白質的良好來源，對素食者尤其有益。
2. 脂肪：
榛子富含健康的不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸（如橄欖油中所含的油酸）。這些脂肪對心臟健康有益，有助于降低壞的LDL膽固醇水平。
3. 纖維：
榛子中含有豐富的膳食纖維，有助于維持良好的消化健康，減少便秘風險。
4. 維生素和礦物質：
榛子富含多種維生素和礦物質，包括維生素E、維生素B群（如維生素B6、煙酸、葉酸）、鎂、錳、銅和鋅。
5. 抗氧化物質：
榛子含有抗氧化物質，如維生素E和多酚，有助于抵御自由基的損害，減少氧化應激。
6. 能量：
榛子是高能量食物，每100克榛子約提供600卡路里的能量，適合作為能量來源的零食。
榛子可以生吃，也可以用于制作各種美味的食品，如榛子醬、榛子巧克力、榛子糖果、烘烤食品等。榛子的堅果油也是一種受歡迎的植物油，常用于烹飪和制作沙拉醬。
總的來說，榛子是一種營養豐富的堅果，富含蛋白質、健康脂肪、維生素、礦物質和抗氧化物質，有益于健康的飲食習慣。然而，由于榛子具有較高的熱量含量，食用時應適量，特別是對于那些需要控制體重的人。
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