1、冷凍保存:保存楊梅時(shí),可以將其放入冰箱冷藏室或者冰凍室里。2、制成楊梅干:將楊梅放置在太陽(yáng)下晾曬成楊梅干,使其保存時(shí)間延長(zhǎng)。3、制作楊梅酒:把楊梅清干凈后放入清酒中進(jìn)行保存。4、制作果醬:將楊梅制作成果醬后放入玻璃罐中。
楊梅如何保存
1、放入冰箱
從市面上購(gòu)買回來(lái)的楊梅若沒(méi)有吃完,不要清洗直接放在冰箱冷藏室中,可以保存幾天不會(huì)壞掉,等要吃的時(shí)候再拿出來(lái)清洗。若已經(jīng)清洗了楊梅,則放在冷凍層,避免微生物在楊梅中繁殖,造成楊梅腐爛。
2、制成楊梅干
想要長(zhǎng)時(shí)間保存楊梅的話,可以考慮將楊梅制成楊梅干。酸酸甜甜的楊梅干既好吃,存放時(shí)間也很久。制作方法也很簡(jiǎn)單,用鹽、少量白砂糖和楊梅放在較大的容器中,密閉發(fā)酵20天就做好了。
3、制成楊梅酒
除了做成楊梅干外,做成楊梅酒也可以長(zhǎng)期保存。制作方法是準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大型容器,把洗凈的楊梅、白酒和冰糖按照4:5:1的比例混合放入容器中,密閉一段時(shí)間發(fā)酵后就做好了。
4、做成果醬
把楊梅加工制成果醬,也是一種很好的保存楊梅的方式。將楊梅洗凈后,和白砂糖一起腌制一段時(shí)間,再放到鍋里小火慢熬,并不停攪拌,等到黏度達(dá)到果醬的程度,放入麥芽糖和檸檬汁混合,取出裝瓶。
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