蒜苔屬于溫熱性，喜歡生長在冷涼環(huán)境中，最適宜溫度為5-26度間。對于光照需求比較多，每天保持13個小時陽光照射能促進花芽和鱗芽分化。對于水分需求較多，但忌干旱。土壤以疏松透氣、保水保肥、富含有機質為宜。

一、蒜苔屬性為溫熱性

蒜苔是一種溫熱性植物，富含有豐富的營養(yǎng)物質，具有較高食用價值。例如主要有粗纖維、胡蘿卜素、維生素以及礦物元素等，具有預防便秘、預防癌癥的作用，還能提高人體免疫力，保護身體機能。

二、注意事項

雖然蒜苔是一種溫性蔬菜，但是平時食用時候需要注意不可過量。尤其是對于消化能力不佳、患有肝病以及眼病的人，更不能食用，否則導致病情加重。另外不能和韭菜、大蔥一同食用。

三、生長習性

1、蒜苔喜歡生長在比較涼爽環(huán)境中，最適宜生長溫度為5-26度間。喜歡生長在光照充足環(huán)境中，每天可保持13個小時陽光照射能促進花芽和鱗芽分化。所以光照越好長勢越旺。

2、蒜苔對于水分需求多，比較忌干旱環(huán)境，所以保持土壤濕潤環(huán)境即可。由于具有較強環(huán)境適應能力，對土壤要求不是很高，喜歡疏松透氣、保水保肥、富含有機質土壤。