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河田雞簡介,河田雞和普通雞的區別是什么

來源:發財農業網時間:2022-11-14 14:21:30編輯:發財樹養殖編輯 當前位置:發財農業網 > 畜牧業 > 畜牧 > 養雞 > 手機閱讀

河田雞頭部清秀,頸較短粗,脛長適中,體型緊湊,是我國有名的地方雞種之一。本文簡單介紹一下河田雞,同時談談河田雞為什么貴,它和普通雞有什么區別。

一、河田雞簡介

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河田雞名長汀河田雞,因主產于福建長汀縣河田鎮而得名,是福建省傳統家禽良種,《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。

河田雞是經過長期人工選擇形成的一個地方品種,以稻谷、玉米等粗糧為主要食物,適合在果園、竹山、松林等純天然的環境中放養。

河田雞含蛋白質多,脂肪適宜,具有較高的營養價值,含有豐富蛋白質和人體必需的十一種氨基酸。2006年,國家質檢總局批準對長汀河田雞實施地理標志產品保護。

二、河田雞為什么貴

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河田雞一般除了以及戶外覓食之外,喂的是稻谷和玉米,玉米比較硬,消化起來比較難,想要河田雞味道好,一般都會喂玉米。

養殖一只河田雞,飼料的成本加起來大概需要一百多元,成本還是很高的,所以市場上的售價也是水漲船高。

三、河田雞和普通雞的區別

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1、外觀不同

河田雞:頭部清秀,頸較短粗,腹部飽滿,脛長適中,體形略呈方型。冠型為單冠,直立后分叉。

普通雞:頭部較小,體型緊湊,胸腿肌較健壯,雞爪較細,冠大直立,色澤鮮艷。

2、顏色不同

河田雞:全身羽毛、皮膚與脛部均為黃色,羽毛以淺黃色為主,尾羽與鐮羽為閃亮的黑色,鐮羽較短,主翼羽為鑲有金邊的黑色,喙的基色為褐色,喙尖淺黃色。

普通雞:毛色鮮亮,顏色因品種而異,比如三黃雞的喙部呈褐黃色,頸羽、鞍羽、鐮羽呈金黃色,背羽、翼羽呈深黃色或紅黃色,胸羽、腹羽呈淡黃色,主尾羽呈黑色,脛和爪呈橘黃色,脛內、外側有點狀紅斑。

3、體重不同

河田雞:成年公雞的體重一般為1.73公斤左右,成年母雞的體重一般為1.21公斤左右。

普通雞:成年公雞的體重一般為2公斤左右,成年母雞的體重一般為1.5公斤左右。

4、肉質不同

河田雞:肉質細嫩,皮薄骨細,口感香鮮嫩滑,雞味濃郁,風味獨特,可用來制作“白斬河田雞”、“鹽酒河田雞”等經典名菜。

普通雞:肉質松散,烹煮時肉質容易老化,口感發柴。

以上就是小編為大家帶來的關于雞的一些常見品種介紹,大家可以選擇一些來養殖,如果還想了解更多養殖知識,歡迎關注本站。

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