奶牛有四個乳頭，它們的乳頭大而豐滿，緊湊不下垂，前伸后展明顯，四個奶區(qū)發(fā)展均衡，奶頭大小適中，間距適宜，奶靜脈粗而彎曲，奶牛發(fā)情之后，喜歡鳴叫，尾巴搖動高舉，放牧?xí)r不愛吃草，開始到處亂走，而且陰門逐漸腫大飽滿。

奶牛的乳頭數(shù)量

奶牛有四個乳頭，它們的乳頭大而豐滿，緊湊不下垂，前伸后展明顯，而且四個奶區(qū)發(fā)展均衡，乳房中隔顯而不深，附著性好，支撐堅韌，奶頭大小適中，間距適宜，奶靜脈粗而彎曲。

奶牛的形態(tài)特征

奶牛的頭部輪廓清晰，略長，頸薄有皺褶，皮薄，毛發(fā)細短，毛色為明顯的黑白花片，皮下脂肪少，而且全身結(jié)構(gòu)勻稱，細致緊湊，棱角清晰，后軀較前軀發(fā)達，乳房龐大，重量可以達到11-28千克。

奶牛的繁殖特點

奶牛的初情期在6-9月齡，發(fā)情周期為15-24天，平均間隔21天為一個發(fā)情周期，妊娠期有280天，牛奶的繁殖時間隨飼養(yǎng)和環(huán)境條件的不同而有差異，隨著冷凍精液技術(shù)的發(fā)展，奶牛的繁殖率顯著提高。

奶牛發(fā)情的表現(xiàn)

奶牛從發(fā)情前期到發(fā)情期，陰門由微腫而逐漸腫大飽滿，柔軟而松弛，而且喜歡鳴叫，尾巴搖動高舉，放牧?xí)r不愛吃草，開始到處亂走，對于性興奮強烈的母牛，發(fā)情時食欲減退，產(chǎn)奶量降低。