北方大白菜一般在十月中下旬采收，不同時間種植的大白菜采收時間不一樣，一般適宜在冷涼季節種植，北方栽培大白菜的時候，要先整地施肥，之后將大白菜種子播種到土壤中去，在大白菜生長期間要多施加水肥，還要注意防治病蟲害。

北方大白菜的采收月份

1、十月中下旬

北方大白菜一般在十月中下旬的時候收，因為北方冬天的氣溫比較低，大白菜到了這個時候會逐漸停止生長，為了避免它產生凍害，所以要及時采收，另外不同的種植時間也會影響到大白菜的采收時間。

2、整地施肥

大白菜喜歡在保水保肥和富含有機質的土壤中，選好適宜的種植地塊后，需要對土壤深耕30-40厘米，并在里面施加足量的腐熟有機肥和少量硫酸鉀型復合肥作為基肥，之后整平耙細，這樣就能準備種植大白菜。

3、種植方法

大白菜一般使用條播法和穴播法種植，條播法是將它種子撒在溝內，穴播時一般每穴可以放入5-6粒種子，播種好后需要覆蓋一層薄土，注意播種后要保持土壤微微濕潤，這樣大白菜種子才能夠快速出苗。

4、管理措施

種植大白菜以后要做好管理措施， 它出苗以后需要及時間苗定苗，使它有充足的空間來生長，干旱季節的時候要經常給大白菜澆水，還需要多為其施加薄肥，另外病蟲害的防治措施也需要做好。