銀針茶屬于白茶類，全名白毫銀針，成品茶形狀似針，白毫密被，色白如銀，產自福建省寧德市福鼎市，年降水量豐富，土壤以紅壤和黃壤為主，非常適合茶樹的生長發育，采摘銀針茶以晴天為宜，采摘標準為春茶嫩梢萌發的一芽一葉。

銀針茶是哪種茶

銀針茶是白茶類，全名白毫銀針，是中國六大茶類之一，由于成品茶制成后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地。

銀針茶產地介紹

銀針茶產自福建省寧德市福鼎市，此地屬于亞熱帶季風氣候，依山傍海，土壤以紅壤和黃壤為主，而且年降水量豐富，十分適合茶葉的生長。

銀針茶采摘標準

銀針茶的采摘時間以晴天為宜，采摘標準為春茶嫩梢萌發的一芽一葉，采摘時用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離，然后將茶芽均勻地薄攤于水篩上，并置于柔和的日光下晾至八、九成干即可。

銀針茶如何加工

銀針茶的制作過程中，不用經過炒和揉，只通過萎凋和烘焙兩道工序，使茶芽經過自然緩慢的變化，從而形成白茶特殊的品質風格，但是要注意掌握茶葉的失水度，否則會導致品質下降。