鴻運當頭植物的養護方法包括以下幾個方面：

1. 溫度：鴻運當頭適宜在溫暖的環境中生長，適宜溫度在15-22度之間。夏季溫度過高時，需要加強通風或噴水降溫，以防植株受到傷害。冬季溫度過低時，應將植物移入室內，并保持溫度在10度以上。
2. 光照：鴻運當頭需要充足的光照，但同時也需要避免強光直射。因此，建議將其放置在明亮的光線處，并避免陽光直射。在夏季光照強烈的時候，需要進行遮蔭處理。
3. 澆水：鴻運當頭喜歡濕潤的環境，但也不能過度澆水。一般建議在盆土干燥時澆水，保持盆土濕潤即可。在澆水時，注意不要讓水滯留在葉片中間，以免造成腐爛。
4. 施肥：鴻運當頭需要充足的養分，生長期間需要定期施肥。建議使用發酵的有機肥料或復合肥料，施肥時要避免肥料接觸到葉片，以防造成燒傷。
5. 土壤：鴻運當頭適宜在透氣性好、排水性佳的土壤中生長。建議使用腐葉土或泥炭土等材料混合配制盆土。
6. 病蟲害防治：鴻運當頭容易受到病蟲害的侵襲，如葉斑病、炭疽病等。要定期檢查植株的生長狀況，發現病蟲害要及時采取措施防治。可以選用相應的殺菌劑或殺蟲劑進行處理，同時也要注意改善養護環境，增強植株的抗病能力。

總之，鴻運當頭植物的養護需要細心和耐心，要為其提供適宜的生長環境，并注意光照、溫度、澆水、施肥等方面的管理。在養護過程中遇到問題時，可以向有經驗的園藝師或植物專家尋求幫助。