整地播種：韭菜播種量控制在每平米10-15克。 移栽定植：按照行距15-20厘米、穴距10-14厘米定植。 養護管理：白天溫度保持在17-23℃，采收前7-10天需澆1次水。 越冬扣膜：在韭菜地上部分干枯時要扣膜保護。

大棚韭菜的種植方法

1、整地播種

大棚韭菜在播種時，可以朝土壤中添加腐熟的農家肥和磷酸二銨作為基肥，提高肥力，播種量控制在每平米10-15克，將種子均勻的撒在土中，然后覆土1厘米左右即可。

2、移栽定植

當韭菜長到18-20厘米高時，可以進行移栽，定植前田地要深耕細耙，促進根系生長發育，然后按照行距15-20厘米、穴距10-14厘米定植，每一穴中栽入5-10株。

3、養護管理

韭菜適合生長的溫度為12-24℃，在養殖期間，要將白天溫度保持在17-23℃左右，夜晚溫度不可以過低，同時植株在采收前7-10天需澆1次水，并追施硝酸銨或碳酸氫銨，提高產量。

4、越冬扣膜

想讓韭菜安全越冬，在其地上部分干枯或者基本干枯時要進行扣膜保護，除此之外，還需及時清除田間的枯枝殘葉，避免病蟲害的產生，對植株生長產生不利影響。