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辣椒“三落”是指辣椒生長期間發生的落花、落果、落葉現象。

辣椒的“三落”

“三落”的直接原因是在花柄、果柄、葉柄的基部組織形成了離層，與著生組織自然分離脫落，不是機械或人為地損傷。辣椒“三落”在每茬的栽培上都有發生，只是程度不同而已。原因既有生理的原因，也有病理方面的原因。

以及溫度過高或過低氣溫在35℃及以上，或者在15℃及以下，地溫30℃以上根系受到損傷，造成花粉發育不良，致使不能正常授精而導致落花落果。

播種過早或反季節栽培時辣椒生長期間溫度得不到滿足，尤其是地溫低于18，根系的生理機能下降，8時根系停止生長，使植株處于不死不活的狀態，氣溫低于15，雖然能夠開花，但花藥不能放粉，溫度長期上不來，易發生三落病。

辣椒生長期間遇有較長時間的連續連陰雨天氣，光照不足或相對濕度低于70%，營養過剩或生殖生長失調，植株徒長，水分過多或不足均可導致落花、落蕾和落果。

水分過多或過于干旱水分過多時，因為土壤缺氧導致根系生命力下降或者受到損傷，吸收功能減退或土壤長期缺水干旱，會造成植株水分供應不協調而引起落花、落果或落葉。光照不足長期的低溫陰雨霧天，或者種植密度過大，株行距配置不合理，造成光照不足、田間郁悶、植株生長過弱，也會出現落花落果現象。

土壤中缺磷、缺硼或秧苗素質差，管理跟不上，致定植后不能早緩快發，進入高溫季節枝葉未長起來，封不上垅，再加上甜、辣椒根系淺，主要分布在5-15厘米表土層中，地溫升高容易受到傷害，引起開花不實，或落花、落蕾。

偏施氮肥過多在偏施氮肥過多時，植株發生徒長，營養生長過旺，引起坐果不良，發生落花落果。

辣椒炭疽病、瘡痂病、白星病以及棉鈴蟲、煙青蟲等都有可能引起大量落葉、落花和落果。