特別耐陰的農(nóng)作物有菠菜、生姜、蘑菇、香菜、蘆筍、韭菜、蔥、田七、半夏等，其中菠菜較為耐陰，其葉片面積較大，對水分要求較高，生姜怕陽光直射，需要選擇稍陰的地塊進行栽種，而蘑菇可以在全暗的環(huán)境中生長。

特別耐陰的農(nóng)作物有什么品種

1、菠菜

菠菜的耐陰性較強，其種子在環(huán)境溫度約為4度時即可萌發(fā)，養(yǎng)殖菠菜時，需要在每年春季的2-3月份進行播種，而且菠菜的葉片面積較大，對水分的要求較高，可以每隔一周澆水1-2次，促進菠菜旺盛生長。

2、生姜

生姜較為耐陰，它忌陽光直射，養(yǎng)殖生姜時，最好選擇較為陰暗的地塊進行栽種，并且在生姜生長期間，需要為其追施腐熟的有機肥料和三元復合肥，使生姜的生長速度加快，而且要定期修剪生姜的葉片，以免流失多余的養(yǎng)分。

3、蘑菇

蘑菇不需要進行光合作用，它可以在全暗的環(huán)境中進行生長，養(yǎng)殖蘑菇時，如果光照過于強烈，就會對植株的生長造成影響，而且蘑菇適宜生長在濕潤的環(huán)境中，需要定期向其噴灑水霧，使蘑菇旺盛生長。

4、香菜

香菜是傘形科芫荽屬的植物，它具有較為強烈的氣味，其葉片呈現(xiàn)羽狀深裂，養(yǎng)殖香菜時，需要為其提供有機質含量較為豐富的土壤，并且要及時將香菜的染病葉片剪掉，以免情況更加惡化，使香菜更為茂盛。