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蕎麥?zhǔn)鞘裁矗w麥對(duì)什么有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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31條回答
3,4% 是具有相當(dāng)良好氨基酸譜的蛋白質(zhì)，尤其富含賴(lài)氨酸和精氨酸。 然而，這種蛋白質(zhì)的消化率相對(duì)較低，因爲(wèi)蕎麥還含有干擾其同化的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)（蛋白酶抑制劑和單寧）。

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