萵筍采收，可以在嫩葉高度和葉片高度一致時進行，此時萵筍的品質(zhì)最優(yōu)，采收時需要將萵筍從根部砍去，不要損傷枝干，萵筍留種時，需要選擇生長健康、沒有側(cè)枝的植株作為種株，然后為其提供均衡的營養(yǎng)，等待種子變?yōu)楹诤稚螅占N子。

萵筍如何采收和留種

1、采收時間

萵筍采收需要選擇合適的時間。萵筍的生長周期在八十天左右，所以栽種八十天后，就可以采收萵筍，但是有些萵筍吸收的營養(yǎng)較少，生長較為緩慢，所以采收萵筍，不能只看時間，還需要觀察植株，最好在萵筍的嫩葉頂部，和最高葉片的葉尖齊平時進行采收。

2、采收方法

采收萵筍需要采取合適的方法。采收萵筍時，可以使用鐮刀將植株從根部砍斷，然后將底部發(fā)黃的老葉去除，幫助植株節(jié)省養(yǎng)分。在采收后，可以使用膠帶或者麻繩將萵筍捆綁在一起，存放在陰涼的環(huán)境中。在采收時需要注意，不能損傷蘆筍根莖，以免傷口腐爛。

3、留種植株

萵筍在留種時，需要選擇合適的種株，可以挑選生長健康、抽薹晚、節(jié)間密且葉片少的萵筍作為種株，在培育的過程中，可以為種株提供礦物質(zhì)元素較為豐富的復合肥，提高植株的生長速度，在萵筍開花后，則需要為其提供磷鉀肥。

4、收集種子

萵筍花謝后就會開始長出種子，兩周后，種子變?yōu)楹诤稚珓t生長成熟，此時就可以將種子收集在一起，放在光照充足的環(huán)境中晾曬，等待種子變干后，可以將其裝在布袋中，然后存放在干燥溫暖的環(huán)境中。