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大麥的種植時間一般在秋季，即每年的8～9月份。但由于各地氣候不同,所以播種時間也會有所不同。

大麥種植時間，大麥和小麥的區別

比如在黃、淮以南地區一般在秋季播種,青海、西藏等地區一般在3月下旬至4月中旬播種。適合種子發芽的溫度應該是在20℃左右，將土地翻過，整平，使土壤松軟，保持良好的透氣性，再施加一定的肥料，將種子埋在地下2-3公分即可。

大麥是我國一種主要的糧食作物，在我國各地都是有種植的。但主要產區相對集中，主要分布在長江流域、黃河流域和青藏高原。包括東北平原，內蒙古高原，寧夏、新疆全部，山西、河北、陜西北部，甘肅-景泰和河西走廊地區，屬一年一熟春大麥區。

作為我國重要的糧食作物，大麥和小麥都有非常高的營養價值與食用價值，但兩個作物外觀和用途都很大的區別。

大麥的莖稈粗壯，表面光滑沒有毛，高度大約在50至100厘米之間，葉片屬于扁平狀；小麥的莖稈是直立狀態，高度約在60至100厘米之間，直徑6毫米左右，葉片呈長披針形。

大麥的兩頭較尖、較細長，外殼很難剝下來；小麥果實的兩端較為鈍圓，呈黃棕色，且外殼易脫落。大麥一般是作為啤酒的原料或作飼料；小麥一般是磨成粉，然后用來做饅頭、包子、水餃、蛋糕等食物。大麥的芒比較長，和麥穗的長度差不多；小麥的芒相對較短。

大麥生命力非常頑強，對土壤基本沒有任何要求；小麥對于生長環境的要求非常高，不僅要精耕細作，而且還要定期定量的施肥，不然產量不高。大麥主要分布于溫帶、亞熱帶、亞北極的地區；小麥主要分布在土層深厚，結構良好耕層較深，蓄水保肥的地方。