適合冬季室內種植的菌類主要分為下面幾大類，平菇、木耳、香菇、金針菇等，這幾種菌類植物比較耐寒，比較耐寒的品種在10-28度的環境下都可以很好的生長。

平菇類

平菇也被叫做黑牡丹菇、糙皮側耳等，是我們常見的食用蘑菇之一，在適宜的環境中，可以無限制的繁殖與生長。

它的種類也較多，但以溫型區別的話，可以分為四種：廣溫型、高溫型、中溫型、低溫型。

廣溫型的溫度在4度至32度之間都可以種植；高溫型的溫度在15度至37度之間都可以種植；中溫型的溫度在8度至24度之間都可以種植；低溫型的溫度在2度至22度之間都可以種植。冬季除了高溫型的不適合種植，其它都可以，但是你若是新手，那就保險一點選擇廣溫型種植。

木耳類

木耳也被叫做黑菜云耳、光木耳等，也是我們常見的菌類之一。

最常見的黑木耳可以在10度至28度的溫度中栽種，我們經常會看見塑料袋栽培方式；而白背木耳的栽種溫度要高一些，在13度至30度之間，而紫木耳則與白背木耳同樣。

香菇

它又被叫做冬菇、花菇等，它還被譽為“山珍之王”，可見其食用價值有多高。

它的栽種溫度在8度至22度之間。溫度越低，生長速度越慢。

金針菇

它又被叫做凍菌、毛柄小火菇等，是非常受歡迎的一種菌類。

它以顏色可分為兩類，一類是白色的，一類是黃色的，而白色的可以在5度至15度的溫度中栽種，黃色的可以在4度至24度的溫度中栽種，它的人工栽種方式也非常簡單。