一般在十月播種，次年六月可以長成蒜苗。選用小瓣的品種，它們的質量更好。選擇好播種的地點，把原床土挖出來并且堆好，然后鋪上一層馬糞，將土堆在上面。然后就可將種子播入。保證溫度光線適宜，一般在六月份就會成熟。

一、播種季節

因為選擇的種子品種有差異，所以沒有一個特別固定的時間。一般來說，播種都是在十月份的，到次年的六月份就能長成蒜苗，并且可以收獲。不過，如果是在溫室中，那么對于時間的要求是不是那么嚴格了，甚至在冬天都可以播種。

二、品種的選擇

在播種的時候，品種要注意，最好選用小瓣的品種，比如說“白馬牙”等品種。這些品種長成蒜苗之后，它們的質量比大瓣的品種要好。

三、整地并且播種

在播種一個星期之前，選擇適宜播種的地方。然后，將原來的床土挖出來，堆在旁邊，然后鋪上一層馬糞，并且壓實。注意厚度，約為十至十五厘米。這是為了保證土壤的溫度處于蒜苗適宜成長的范圍之內，如果周圍的溫度比較適宜，可以不用鋪。鋪好之后，將土鋪在它的上面，厚度為十至十二厘米，注意均勻。土中也可以適量摻入一些動物的糞便作為肥料，注意用腐熟的。準備好之后，就可以將種子播進土中了。

四、之后養護

播種之后，溫度和光線要適宜。大約在次年的六月份，就可以收獲蒜苗了。