辣椒育苗先選好種子，基質需要肥沃、疏松、含有機質。平整好土地，往里面播撒種子，播完上面覆上不足1cm的土。育苗的時間選在2月中下旬，也就是早春時節。育苗的方法有兩種，除了直接播種之外，還可以在育苗盤中培育，之后再移栽到土壤中。

一、育苗方法

1、選種：育苗的關鍵在于選種，除了自己的喜好，最好選擇長勢較強，又抗病、耐熱的品種，比如臺椒5號，就是很好的選擇。

2、基質：選擇合適的基質用來育苗，條件要保證好，需要肥沃、疏松、含有機質。在播種之前，需要先松松土壤，保證里面的活性，還要經過消毒處理，這樣能起到防治的效果。往里面施足底肥，種類最好選腐熟的有機肥，刺激性比較小，不要使用硫酸銨、碳酸氫銨這類的。

3、播種育苗：平整好土地，往里面播撒種子，為了保證均勻播撒，可以在里面摻上沙子，播完上面覆上不足1cm的土。白天溫度控制在25℃左右，夜晚在18-20℃。

二、育苗時間

育苗的時間選在2月中下旬，也就是早春時節，此時正值萌動，植株生長狀態比較好，能提早上市。

三、有哪幾種方法

育苗的方法有兩種，除了直接播種之外，還可以現在育苗盤中培育，之后再移栽到土壤中。