平菇栽培要選擇保溫通風、保濕透光的能力優(yōu)質(zhì)的菇房作為栽植環(huán)境，經(jīng)過消毒殺菌后采用木屑、棉籽殼、廢棉等材料作為栽培配料，生長旺期以及出菇后期及時追施肥液。到了收獲期盡快采收完畢，避免平菇腐爛產(chǎn)生爛菇生蟲。

1、菇房條件

平菇栽培技術(shù)方法很多，不過建造菇房很重要。可把現(xiàn)有的空房、地下室等，改造為菇房。菇房墻壁要厚實，具有良好的保溫通風、保濕透光的能力。要用生石灰或者高錳酸鉀刷墻消毒，以減少雜菌污染和蟲害發(fā)生。

2、種苗配料

平菇的栽培種子最好是在行家手上購買成品種子，提升種植成功率保證栽培質(zhì)量。平菇的栽培配料可以采用木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸稈、花生殼、豆稈粉等原料，經(jīng)過殺蟲消毒后使用。

3、肥料追施

為了使平菇能夠生長快速產(chǎn)量豐富，生長旺期以及出菇后期就要盡快追肥補充營養(yǎng)成分?？梢允秤蒙蠹S土腐熟后稀釋灌溉，也可以使用腐熟曬干的材料、霉變發(fā)酵的黃豆等稀釋后施加給平菇的栽培環(huán)境中。

4、及時采收

平菇成熟后，一定要盡快收成。平菇菌蓋基本展開，顏色由深灰色變?yōu)榈疑蚧野咨咦蛹磳椛鋾r，是平菇的最適收獲期。每批采收后，都要將床面殘留的死菇，菌柄清理干凈，以防止下批生產(chǎn)爛菇。