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肉牛的催肥期一般為3-6個月，具體的飼喂量和生長速度會受到多個因素的影響，包括品種、飼料質量、飼養管理等。一般來說，肉牛在催肥期每天的飼喂量約為其體重的2-3%，也就是說，一個500公斤的肉牛每天需要飼喂10-15公斤的料。
至于每天的生長速度，也會因個體差異而有所不同。但一般情況下，肉牛在催肥期每天的平均生長速度約為0.8-1.2公斤，具體的生長速度還會受到飼料質量、飼養環境等因素的影響。
需要注意的是，以上數據僅供參考，具體的飼喂量和生長速度還需要根據實際情況進行調整和監測。建議您在飼養肉牛時，咨詢當地的農業專家或獸醫，根據具體情況進行科學合理的飼養管理。