龍利魚是海魚，生長在溫暖的近海區域，對環境有著較強的適應性，由于其魚肉鮮美、口感爽滑而受大眾喜愛，但目前市面上的龍利魚多為野生品種，而且由于龍利魚的養殖成本較高，在我國還沒有人工養殖的案例。

龍利魚品種介紹

1、龍利魚

龍利魚又叫做牛舌頭、子板魚，是一種生長在我國近海地帶的海魚，常在海底活動，對環境的適應性較強，且對環境中鹽分以及溫度的耐受力較高，可以適應3到32度的溫度環境。

2、生長習性

龍利魚的體型與其它魚類有所不同，呈現扁平狀，且頭部較寬，尾部較窄，眼睛長到頭頂，而幼魚剛孵化時，與其它魚類并無區別，只不過為了適應生長的環境，逐漸轉化為扁平狀。

3、鑒別方法

市場上目前出現的龍利魚有兩種，一種是正宗的龍利魚，價格高昂、營養豐富且含有不飽和脂肪酸，另一種則是巴沙魚，其肉質與龍利魚顏色相同，都為白色，但營養價值較低，價格低廉。