品種不同：帝王蟹屬于石蟹科動物，松葉蟹為沙蟹科動物，是螃蟹的一種。 外形不同：帝王蟹有三對步足，松葉蟹有四對步足。 生活環境：帝王蟹生活在水深850米的地區，松葉蟹生活在水深400米左右的地區。 骨刺數量：帝王蟹骨刺多于松葉蟹。

帝王蟹和松葉蟹有哪些不同

1、品種不同

帝王蟹又叫石蟹、巖蟹，是石蟹科甲殼類動物，雖然被稱為帝王蟹，但不屬于螃蟹，而松葉蟹又叫北太平洋雪蟹，有紅眼雪蟹、灰眼雪蟹兩種，屬于沙蟹科節肢動物，是螃蟹中的一類品種。

2、外形不同

帝王蟹的體型巨大，擁有三對超長的步足和一對螯足，全身分布有突起，顏色為紫紅色、藍色或者黃色，血液為藍色，而松葉蟹體型和帝王蟹相似，擁有四對步足和一對螯足，全身分布有細小顆粒，手感粗糙，顏色為深褐色。

3、生活環境

帝王蟹是一種深海蟹類，生活在海洋850米深的水域，適合生長的溫度在2-5度之間，主要分布在日本海、白令海一帶，松葉蟹是棲息在海洋200-600米深水域的大型螃蟹，原產于俄羅斯、日本周邊的海域。

4、骨刺數量

帝王蟹的肉質鮮嫩，全身分布有骨刺，且帝王蟹的生長環境惡劣，難以捕撈，而松葉蟹的骨刺較少，僅分布在蟹腿中，生長環境較優越，但數量稀少。