觀察形狀：公螃蟹的腹部呈三角形，且八條蟹腿均長有絨毛，而母螃蟹的腹部為圓形或橢圓形，只有前段兩條蟹腿長有絨毛。 觀察蟹黃：蟹黃只存在母螃蟹體內，顏色為黃色或橙黃色。 觀察蟹膏：蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物。

如何判斷螃蟹的公母

1、觀察外形

可以通過觀察螃蟹的外形來辨別公母，一般公螃蟹的腹部比較尖，呈三角形，且八條蟹腳上均長有絨毛，而母螃蟹的腹部圓潤，形狀為圓形或橢圓形，只有前端兩條蟹腳長有絨毛。

2、觀察蟹黃

蟹黃是螃蟹的卵巢和消化腺，只存在于母螃蟹中，顏色為黃色或橙黃色，而且蟹黃內含有母螃蟹未排除的蟹卵，具有極高的營養價值，此外成熟的母螃蟹蟹黃飽滿。

3、觀察蟹膏

螃蟹的公母還可以通過蟹膏來判斷，蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，呈青白色半透明果凍狀液體，而且公螃蟹成熟后，副性腺異常發達，會將蟹殼頂起，含有豐富的營養價值。