生吃生蠔有寄生蟲(chóng)嗎

 

生蠔里有寄生蟲(chóng)，是不可以生吃的。

 

 

生蠔及其他海產(chǎn)品都有可能含有寄生蟲(chóng)，不但有寄生蟲(chóng)，還會(huì)有多種其他的致病微生物，如果生吃就有可能被感染。輕者僅僅表現(xiàn)為腹瀉，經(jīng)簡(jiǎn)單治療即可好轉(zhuǎn)，重者可能引起嚴(yán)重胃腸道感染，甚至寄生蟲(chóng)會(huì)通過(guò)腸道黏膜寄生到身體的其他部位，比如說(shuō)肝臟、腦部、肌肉等引起相應(yīng)的癥狀。

 

生蠔中含有病原體比如諾如病毒和霍亂弧菌，可能會(huì)引起胃腸炎、高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。很多人認(rèn)為海鮮浸泡在鹽水中能直接將這些寄生蟲(chóng)殺死，但是事實(shí)說(shuō)明寄生蟲(chóng)不會(huì)因浸泡鹽水而死亡，因?yàn)榧纳x(chóng)是通過(guò)高溫殺死的，所以生吃生蠔的危害性非常高，應(yīng)盡量避免生吃生蠔。