黃花魚是淡水魚還是海水魚
從魚種上來說的話，大黃魚是屬于海水魚的，它們一般在海洋的中低層活動，大黃魚屬于近海魚類，他們不會到深海中活動，大黃魚比較受人歡迎的原因還有一個，就是因為它的魚肉吃起來并沒有其他海魚那么腥，口感更接近于淡水魚，魚肉軟軟的。
一、海水魚的種類
生活在海中的魚類比較多，大概包括程海魚、帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鲅魚及三文魚和多寶魚等。
二、淡水魚的種類
常見的淡水魚有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅淡水魚主要是指在河、湖、江中的魚類，我國的淡水魚大概有 800 種，鯉科的種類是其中最多的，大概有 400 種。
三、淡水魚和海水魚的區(qū)別
1、營養(yǎng)差別
無論是海魚還是淡水魚，這兩種魚都含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，脂肪的含量都非常少。所以無論是海魚還是淡水魚，都是老少皆宜的進(jìn)補(bǔ)最佳選擇。不過海魚和淡水魚的營物物質(zhì)仔細(xì)算的話，還是海魚的營養(yǎng)物質(zhì)種類更豐富含量也更多。
2、口感差別
海水魚的口感比淡水魚的口感好。主要是因為的海魚生長在海里游動范圍和游動力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好味道也更鮮美。除此之外，淡水魚主要以河里的腐生物為食，而且游動范圍也較小，淡水魚的身上還有土腥味，所以海魚的口感更好。
3、生長環(huán)境
有淡水的地方，就有淡水魚居住，上至溫暖宜人的溫泉，下至凍入心肺的南北極，都可找到淡水魚的蹤跡。海水魚一般只能生活在海里，即使養(yǎng)殖，也需要采取相關(guān)的措施，來摸擬大洋中的生活環(huán)境。
4、食物差別
淡水魚多為草食性及雜食性，但亦有少量肉食性。河川上游的淡水魚多以昆蟲、附著性藻類為食。河川下游的淡水魚常以浮游生物、有機(jī)碎屑為食。海水魚則以海里的各種動植物和微生物為食。
四、吃魚的注意事項
1、避免空腹吃魚，吃魚的時候要注意因為魚肉中含有很多的嘌呤物質(zhì)，需要碳水化合物來分解，如果空腹吃魚很容易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡。最好是能夠先吃米飯，來幫助分解魚肉中的嘌呤物質(zhì)。
2、剛殺的鮮活的魚最好不要馬上就吃。因為魚肉會有一個排酸的過程，剛宰殺完的魚體內(nèi)可能會殘留一些有毒物質(zhì)還沒有完全分解掉。一般說來小的魚最好在殺完之后能夠冷藏1~2小時，大的魚冷藏時間應(yīng)該更長。
3、生魚片中可能會含有寄生蟲，寄生蟲對于冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時后再吃能夠?qū)⑵渲泻械募纳x殺滅。
