吃蝦時需要知道的注意事項是哪些?
蝦是我們常見的動物，蝦在我們的餐桌上也做成了各種各樣的美食，但是吃蝦也是有需要注意的。那么蝦不能和什么一起吃？吃蝦的注意事項有哪些？下面我們來看看吧！
一、蝦不能和什么一起吃：
1、南瓜
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
2、紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
3、金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰等功效；若二者性味功效相左。同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病癥），對身體健康有一定的損害作用。
4、黃豆
蝦不能和黃豆一起吃。很多人在秋天會用黃豆作為輔料來燉湯，蝦和黃豆一起食用會早晨消化不良，要引起注意。
5、維生素
蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，假如與含有維生素C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫下降。
二、吃蝦的注意事項：
1、蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應該去掉。
2、腐壞變質的蝦不可食用，色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不要吃。
3、蝦忌與某些水果同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不僅會降低營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，容易出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
4、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應慎食。
5、要保存小干蝦時，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。
我們在享受蝦的美味的時候，也要注意不能搭配的吃法，在安全的前提下，享受美食。
