1、金錢鯊魚膠：是花膠中最頂級(jí)的品種，其原材料為黃唇魚鰾。2、白花膠：是以大白花魚為原料制作的膠質(zhì)體。3、黃鱘膠：其原材料為鱘魚鰾。4、廣肚：又名鳘魚公肚、米魚肚。5、鴨泡魚肚：其特點(diǎn)是不韌身、脆口。

花膠的種類有哪些

1、金錢鯊魚膠

金錢鯊魚膠是花膠中最頂級(jí)的品種，是以黃唇魚的魚鰾為原料制作的膠質(zhì)體，且黃唇魚的身形扁長，體背為灰棕色，腹部呈灰白色。

2、白花膠

白花膠是以大白花魚為原料制作的膠質(zhì)體，且大白花魚又名黃姑魚，其魚鰾為方形，主要生活在水深七十到八十的泥底海域中，具有季節(jié)洄游的習(xí)性。

3、黃鱘膠

黃鱘膠的原材料是鱘魚鰾，鱘魚為硬骨魚綱的脊椎動(dòng)物，是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一，此外鱘魚的體型巨大而重，且具有長江魚王的稱號(hào)。

4、廣肚

廣肚又名鳘魚公肚、米魚肚，是以石首魚科公鳘魚的魚鰾加工制成的膠質(zhì)體，注意廣肚公的身形與馬鞍相似，肚身中部厚而兩邊薄。

5、鴨泡魚肚

鴨泡魚肚俗稱花膠筒，因鴨泡魚肚的形狀似荷包而得名，是由一種淡水草鱸魚的魚鰾制成的膠質(zhì)體，其特點(diǎn)是不韌身、脆口。