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五谷雜糧有哪些

來源:發財農業網時間:2019-04-13 10:32:09編輯:admin 當前位置:發財農業網 > 農業知識 > 手機閱讀

五谷雜糧是我國人民傳統且最多的食用種類,營養成分充足對人體好。五谷主要原料是大米,小麥,小米,大豆,雜糧則是稻谷、小麥以外的糧食。

1、通俗解釋

五谷雜糧有哪些

五谷雜糧最為通俗的解釋就是指的稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類。現代人常將米和面粉以外的糧食作為雜糧,以五谷來作為糧食作物的統稱。

2、谷物含義

五谷雜糧有哪些

谷物的范圍比較廣,在我國分為禾谷類、豆菽類以及薯類三大板塊。稻子、麥子、大豆、蠶豆、豌豆、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等等。主要是植物種子和果實。

3、雜糧含義

雜糧則是指代谷物未包含的糧豆作物。雜糧的營養成分豐富,生長周期短,但是產量比較低。例如蕎麥、燕麥、薏仁、籽粒莧、小扁豆等等。

4、其他解釋

五谷雜糧有哪些

《黃帝內經》力,五谷指代粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。《孟子滕文公》中五谷則是稻、黍、稷、麥、菽。《本草綱目》里則是指代懸、藤、根、角、穗。

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