灰菜主要靠種子繁殖，繁殖能力特別強，一棵灰菜的種子總是成千上萬的，因此往往一大片一大片地生長，有的灰菜的嫩莖葉紅紅的，像胭脂一樣，因此也叫胭脂菜。但由于它的葉片灰蒙蒙的，像沾染了很多灰塵，很多人不敢吃它，把它當雜草鏟除了。

 

 

灰菜可以做野菜，也可以做飼料，還是很好的藥材?；也说娜~子中的脂質(zhì)中68%是中性脂肪，內(nèi)含棕櫚酸、廿四烷酸、油酸、亞油酸及谷甾醇、廿九烷、油醇、蠟等。

 

灰菜鄉(xiāng)間田野遍地都是，是十分常見的普通野菜。從每年的三月開始，幾場春雨下了之后，灰菜就大面積的冒出來，等到四月份的時候，就爬滿了山坡，經(jīng)過春雨的洗禮之后，灰菜變得青蔥翠綠。

 

這種菜的性味甘，味道稍微有些苦澀，在5月到7月的時候生長旺盛，它的顏色是青嫩色的，葉子的背面有輕微的白灰粉。因為灰菜中含有粗蛋白，粗纖維以及胡蘿卜素，喂食給豬也能夠給豬提供營養(yǎng)，所以可以將灰菜用作豬飼料。

 

但灰菜有微微的毒性，再加上口感略苦，盡量少給豬去喂食，否則會容易造成厭食，甚至出現(xiàn)食物中毒的情況。因為灰菜中含有一種叫做卟啉智的光敏物質(zhì)，豬在吃了灰菜之后補靈芝容易被吸收到血液中，經(jīng)過長時間的日照之后可能會發(fā)生變態(tài)反應(yīng)，很容易形成光敏物質(zhì)中毒。再加上灰菜中含有大量的氰苷物質(zhì)，進食太多豬的胃部吸收后可能會導(dǎo)致中毒。

 

在我國的廣東，廣西，河南，河北，黑龍江，遼寧，吉林，山西，陜西，江西，湖南，湖北，浙江，貴州，四川，云南等等地方均有分布，一般長在沙地里，河邊比較多，菜園地里也有可能有，而且有一定的耐鹽堿性。