羊角蜜甜瓜的自然成熟期在每年的8~10月份之間，早熟品種在3月份就成熟4月份即可上市。瓜果為長圓錐形，表面為灰綠或者淡綠色，營養價值豐富，蛋白質、維生素、微量元素等都有包含。削皮后可直接食用，口感脆實，比哈密瓜更甜。

1、成熟月份

羊角蜜甜瓜是一種中早熟品種，最早在3月份就可以成熟，4月份上市。但它的自然成熟期是在每年的8~10月份之間，有一些成熟較慢的在11月也能夠達到收獲標準。8月份成熟的羊角蜜甜瓜口感相對是最好的。

2、瓜果樣式

羊角蜜是甜瓜的一個類型，也被稱為羊角脆。它的果實是長圓錐形，前端大后端尖細，就像是羊頭上的犄角一樣，因此而得名。瓜果長度能夠達到20~30厘米左右，表面為灰綠或淡綠色，有特殊的清香氣息。

3、營養價值

羊角蜜甜瓜內的營養成分非常豐富，除了常見的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等養分外，還有煙酸、鈣、磷、鐵等人體所需的微量元素，能將不溶性蛋白質轉化為可溶性成分供人體吸收。

4、食用方法

羊角蜜削皮之后，有點像是南瓜或者冬瓜的樣子，因為里面有瓤，瓤根據個人的喜好選擇吃或不吃。羊角蜜果肉質地脆實，口感軟糯，比哈密瓜更甜。有的人喜歡將其和酸奶混合，或作為輕食食用。