無花果原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸和中亞地區(qū)，西漢時引入中國，以長江流域和華北沿海地帶栽植較多，北京以南的內(nèi)陸地區(qū)僅見有零星栽培。

 

無花果是桑科無花果屬的落葉果樹，在我國的新疆、山東、河北、北京等處都已引種，到目前為止全世界無花果的品種達(dá)到一千多個。種植過程中需要根據(jù)生長情況澆水，且對溫度比較敏感，養(yǎng)護(hù)無花果要保持通風(fēng)，可以半月施一次肥。

 

 

人們吃的無花果并不是果實(shí)而是膨大為肉球的花托。按植物生長的規(guī)律都是先開花后結(jié)果的。很多人都沒見過無花果的花，無花果實(shí)際上是有花的，它的花朵隱藏在肥大的囊狀花托里，果實(shí)實(shí)際上是一個花序；花托肉質(zhì)肥大、中間凹陷，在凹陷的周緣長有許多小花，這種花序一般稱為隱頭花序。無花果的小花沒有花瓣呈淡紅色，上部為雄花下部為雌花。雄花產(chǎn)生花粉，雌花被授粉后結(jié)出細(xì)小的種子。

 

 

 

無花果的花中有種叫蟲癭花，里面有寄生蜂產(chǎn)的卵。隨著幼果的花序長大卵也羽化成小寄生蜂爬了出來，它在花里繞來繞去身上粘著花粉粒，這樣就起到了為無花果授粉的作用。雌花被授粉后結(jié)出了種子。

 

 

無花果的結(jié)果期在每年的6~7月份，在11月份左右成熟，成熟果實(shí)含糖量高，營養(yǎng)豐富，但成熟后極易腐爛，需要及時摘取。無花果成熟后表面會呈紫色，外觀看起比較飽滿，果皮表面微軟，入口后味道香甜，采摘時不要等到無花果完全成熟，在七八分熟的時候采摘是最好的。

 

無花果味道鮮美，富含果糖和葡萄糖，既能當(dāng)水果吃又可作為良藥治病。像無花果這樣未見它開花就結(jié)果的植物還有榕樹、菩提樹、橡皮樹等。