徑山茶的產地在浙江省余杭區西北境內的徑山,此地多云霧、漫射光充足、常年濕潤的環境,造就了徑山茶獨特的自然品質,茶葉的外形細嫩顯毫,內質嫩香持久,制作時一般會采用烘干、炒干和曬干三種形式進行干燥,以確保徑山茶的品質。
徑山茶產自哪里
徑山茶產自浙江省余杭區西北境內的徑山,此地由于來自東南的溫濕季風易進難出而形成激烈對流,形成多云霧、漫射光充足、常年濕潤的環境,造就了徑山茶獨特的自然品質。
徑山茶的采摘時間
徑山茶的采摘時間以谷雨前后為宜,此時的氣溫較低,濕度較大,茶山中的云霧厚,使茶樹的生長速度減緩,葉芽更加整齊、細嫩,有效成分更高,茶的品質也更佳。
徑山茶的特點
徑山茶外形細嫩顯毫,色澤綠翠,內質嫩香持久,滋味鮮爽,沖泡后湯色嫩綠明亮,葉底細嫩成朵,而且茶葉會很快沉入杯底,這是其它名茶所不具備的特點。
徑山茶如何干燥
徑山茶的干燥方法包括烘干、炒干和曬干三種形式,一般是先進行烘干,再進行炒干,因為揉捻后的茶葉中的水分含量會增加,直接炒干會導致茶葉迅速結團,茶汁容易粘在鍋壁上。
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