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辣椒連作不僅會影響辣椒的品質，還會極大地影響辣椒的產量。

辣椒連作不僅會影響辣椒的品質，還會極大地影響辣椒的產量。

辣椒-水稻輪作體系是南方水稻產區的理想輪作模式。這種作物輪作可以做到水旱交替，惡化病蟲害的環境條件，減少辣椒、水稻的病蟲害，改善土壤結構。

辣椒與水稻：

南方的農民大多選擇辣椒與水稻輪作，因為水稻種植需要水田，這樣辣椒留下的病蟲害可以大大減少。種水稻后的土地會受到陽光的照射，使水稻留下的病蟲害得到清理；辣椒在種植過程中很少感染病蟲害，還能提高產量，因此受到很多南方農民的歡迎。

玉米與辣椒：

在北方的種植中大多選擇玉米與辣椒輪作種植；也就是第一年種辣椒，第二年就種玉米；因為北方玉米的產量比較大，而且玉米和辣椒不是同一科的作物，不會有病蟲害，所以成為了很多農民的好選擇。

辣椒-豆類作物輪作：

這種方法適用于那些只能用于旱作的土壤。也是北方農民經常選擇的作物，所以大豆和辣椒成為很好的輪作植物。而且，大豆和辣椒不是同一科的植物。大豆是豆科植物，同時，種植完成后，對辣椒種植也有很大的幫助。

換土栽培：

水田周圍只種一行辣椒。初冬辣椒收獲后，將種有辣椒的土全部挑到水田里，然后再從水田里取土，放在水田周圍。明年春天可以種辣椒(或者可以種一種冬季蔬菜)。這樣辣椒就能年年高產，因為辣椒田是年年新換的沃土，土質好，養分充足，少病健康，水源近。無論多干旱，它的根系都能吸收水分，甚至澆水也非常省力方便，很容易獲得高產。