從定植后到初果期，辣椒管理上要講究促根、促秧、促發(fā)棵的管理原則。
從定植后到初果期，辣椒管理上要講究促根、促秧、促發(fā)棵的管理原則。
定植后約3-5天澆緩苗水，此時的澆水量要稍大些，但一定不要超過壟面，辣椒根系不發(fā)達，如果超過壟面則容易產(chǎn)生澇害并傷苗造成死亡；并且當?shù)仄ぐl(fā)干可進行操作的時候要抓緊時間進行中耕，以利于提高地溫；本著近根處要淺、遠根處要深的原則，深鋤約7厘米左右，且要鋤透推細。
遇到高溫干旱天氣，看到土壤發(fā)白就必須澆水，灌水深度以不超過畦溝的四分之三為宜，并要在晚上或清晨進行，而且急灌急排；遇到連續(xù)陰雨天氣時要格外注意清溝排水，防止受澇造成漚根死苗。
高溫天氣要對辣椒進行避雨栽培的模式，還要及時提膜降低棚內(nèi)溫度和濕度，以防止辣椒的徒長；還要及時培土，可分為3次進行培土，這樣有利于降低地下水位并提高抗倒伏的能力和高產(chǎn)；另外，辣椒喜歡半遮陰的生長環(huán)境，要適時遮蔭。
中耕除草；
中耕要嚴格掌握頭遍淺、二遍深、三遍不傷根，頭遍淺鋤、二遍用鋤壅、三遍鋤草把壟封的原則；就是說移栽后土壤板結，要淺鋤1-2次，植株發(fā)棵打頂后要鋤1次。
整枝疏果；
辣椒生長期間要及早疏去畸形果以及門椒以下的側枝，有利于果實發(fā)育，增加產(chǎn)量，為了有效防止倒伏，可采取插架或吊秧等措施；植株長到 40 cm高時進行吊蔓以防植株倒伏；對植株進行整枝，去掉門椒保留兩個主枝，二次分叉各留一個強枝；每個分叉處保留1個果實。
防病治蟲；
辣椒主要發(fā)生的病害是疫病、炭疽病等，主要發(fā)生的害蟲是棉鈴蟲等；綜合防治且交替使用農(nóng)藥，不要連續(xù)使用同一種農(nóng)藥，這也是植保的基本原則；特別注意要控制大棚的濕度，陰雨天濕度大的時候，建議使用百菌清煙霧劑控制病情，以避免人為的增加大棚的濕度。
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