香菇：是世界第二大菇，屬于腐生性真菌。 草菇：又名為蘭花菇，常生長(zhǎng)在腐爛潮濕的稻草中。 金針菇：菌蓋為球形或扁半球形。 平菇：是側(cè)耳科側(cè)耳屬的真菌。 羊肚菌：菌蓋近似球形、卵形至橢圓形。

蘑菇有什么種類

1、香菇

香菇是光茸菌科的腐生性真菌，是世界第二大菇，至今已有八百多年的栽培歷史，并且香菇只能從現(xiàn)成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)中吸收碳源、氮源和礦物質(zhì)進(jìn)行生長(zhǎng)。

2、草菇

草菇又名為蘭花菇，起源于廣東韶關(guān)，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，為世界第三大栽培食用菌，并且草菇常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中。

3、金針菇

金針菇的子實(shí)體較小，多成束生長(zhǎng)，肉質(zhì)柔軟又彈性，菌蓋為球形或者扁半球形，直徑為1.5-7厘米，并且金針菇屬于低溫型真菌。

4、平菇

平菇是側(cè)耳科的砧木，是較為常見(jiàn)的灰色食用菇類，它能夠利用較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以將棉花、棉籽殼、玉米芯、棉桿等混合配制成栽培基質(zhì)。

5、羊肚菌

羊肚菌在低海拔的平原地區(qū)至3200米的高海拔地區(qū)均有分布，它主要生長(zhǎng)在闊葉林、針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，并且羊肚菌的菌蓋為球形至卵形。