四季豆以獨特的生命力與風味，成為了許多家庭餐桌上的常客。每當春風拂面，萬物復蘇之時，農人們便滿懷希望地播下四季豆的種子，期待著它們能在夏日的陽光下茁壯成長，最終在秋風的輕撫下，帶來豐收的喜悅。四季豆需要多長時間才能成熟？

春天，是播種希望的季節。當大地回暖，細雨綿綿，正是種植四季豆的好時節。農人們小心翼翼地將種子埋入濕潤的土壤中，仿佛是在播下一顆顆綠色的夢想。接下來的日子里，便是耐心的等待。在陽光的照耀下，土壤中的種子開始蘇醒，破土而出，嫩綠的幼苗帶著晨露的晶瑩，宣告著生命的開始。

轉眼間，夏日來臨，陽光變得熾熱而直接。四季豆的藤蔓也在這熱烈的季節里迅速生長，它們沿著搭好的架子或籬笆，奮力向上攀爬，展現出驚人的生命力。綠葉間，一朵朵白色或紫色的花朵悄然綻放，散發著淡淡的香氣，吸引著蜜蜂與蝴蝶前來采蜜授粉。不久后，這些花朵便結出了細長的豆莢，里面孕育著即將成熟的四季豆。

當秋風開始吹拂大地，帶來絲絲涼意時，四季豆也迎來了它們的成熟期。一般來說，從播種到收獲，四季豆的生長周期約為60至90天，具體時間因品種、氣候及種植管理等因素而異。成熟的四季豆豆莢飽滿，顏色鮮亮，輕輕一捏便能感受到豆粒的飽滿與堅實。此時，農人們便開始了忙碌的采摘工作，將這一季的辛勤勞動化作餐桌上的美味佳肴。

雖然四季豆的主要采摘季節在夏末秋初，但那份來自田園的清新與甘甜，卻能跨越季節的界限，成為冬日里的一抹溫暖。將采摘下來的四季豆曬干或腌制，不僅延長了保存期限，更讓這份來自自然的饋贈，在寒冷的冬日里也能繼續滋養著我們的身心。