香菜又叫芫荽、 胡荽、漫天星、香荽、延荽等。最初時稱胡荽、原產自南歐和中亞或者是地中海和近東一帶。它是傘形科的芫荽屬一年生的草本植物,高約20-100厘米,莖葉主要是做調香料和蔬菜,果實可提芳香油。
一、別名
香菜又叫芫荽、 胡荽、漫天星、香荽、延荽等。它是傘形科的芫荽屬一年生的草本植物。最初時稱胡荽、原產自南歐和中亞或者是地中海和近東一帶。
二、特征
香菜是有強烈氣味的草本植物,大概高約20-100厘米,根為紡錘形,有很多纖細的支根。莖為圓柱形,直立,分枝較多。葉片1片或者2回羽狀全裂,羽片呈廣卵形,邊緣有鋸齒。它的莖葉主要是做調香料和蔬菜。
它的花為傘形花序,顏色為白色或者帶淡紫色,花瓣為倒卵形。果實為圓球形,可提芳香油。
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