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犢牛的斷奶時間一般在2個到3個月之間，具體取決于牛的品種和生長情況。斷奶后，犢牛需要逐漸過渡到固體飼料，如青貯料、濃縮飼料和粗粉料等。在此過程中，逐漸減少對母乳的依賴，增加對固體飼料的攝入。
斷奶后的犢牛需要提供適宜的飼料和環境條件，以促進其健康生長。合理的飼養管理和營養供給可以幫助犢牛快速增重，提高養殖效益。
至于利潤高與否，這取決于多個因素，包括市場需求、養殖成本、出售價格等。養殖者需要綜合考慮這些因素，并做好市場調研和經濟分析，以確定是否有利可圖。此外，合理的養殖管理和健康的犢牛生長也是提高利潤的重要因素。