梭子蟹在八月份屬于最為肥美的時候，此時到市場上挑選梭子蟹時，應該先用手捏一下蟹殼和蟹腳，選擇出水不多、肌肉收縮且有彈性的梭子蟹，將梭子蟹采購回家后，要用細繩把腳綁好，一個個緊挨著放進泡沫箱中，加水后蓋上蓋子置于冷藏柜。

梭子蟹八月份肥不肥

梭子蟹在八月份屬于最為肥美的時候，此時如果到市場上挑選梭子蟹進行食用，應該先用手捏一下蟹殼，選擇出水不多的梭子蟹，或者感受其中腳位置，肌肉收縮且有彈性時，說明這類梭子蟹比較肥嫩。

梭子蟹怎么保鮮

將梭子蟹采購回家后，要做好保鮮工作，首先準備一個大小合適的泡沫箱子，以能夠放進冷凍室為度，隨后將梭子蟹的腳用細繩綁好，一個個緊挨著放進泡沫箱中，再向箱中注入1/4的水，最后蓋上蓋子置于冷藏柜中。

梭子蟹的繁殖時間

梭子蟹在黃渤海地區(qū)的繁殖時間為每年4-5月到初冬時節(jié)，福建沿海處的梭子蟹則于3-4月至11-12月進行繁殖，到了交配季節(jié)時，雌蟹開始洄游，聚集于近岸淺海港灣附近，它們產(chǎn)出的受精卵會抱在腹肢上。

梭子蟹的生活習性

梭子蟹最適合生長的水溫我15-26度之間，當水溫降至8-10度時，它們開始停止攝食，而且活動力減弱，開始潛伏在深水處，另外，梭子蟹還具有明顯的趨光性，白天潛伏在海底，夜晚外出覓食。