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如何有效辨認青、草、鰱、鳙、鯉、鯽等魚?

來源:發財農業網時間:2022-11-06 13:46:10編輯:發財樹農科編輯 當前位置:發財農業網 > 漁業 > 手機閱讀
如何有效辨認青、草、鰱、鳙、鯉、鯽等魚?
 
青、草、鰱、鳙這四大家魚,加上馴養歷史悠久的鯉魚、鯽魚,構成了我國大部分地區食用淡水魚的主力。有趣的是,根據習性、分類和外表特征,這六種魚正好可以兩兩一組,分成三對來辨認。
 
如何有效辨認青、草、鰱、鳙、鯉、鯽等魚?
 
一、鳙魚
胖頭魚這個俗稱已經說明了一切……鳙魚的腦袋碩大無朋,幾乎占到體長的三分之一,大嘴“地包天”朝上開,仿佛能吞天咽海,這是為了吞食水體上層的浮游動物。它鱗片細小,肥厚的身軀布滿深色斑紋,盡管顯得“頭重尾輕”,倒也有幾分花和尚魯智深的氣勢,因此又名“花鰱”—它確實跟鰱魚同屬鰱亞科。別看長得粗莽,鳙魚性情溫順,行動遲緩,跟其他家魚混養時是個安靜的好鄰居。
 
二、鰱魚
鰱魚也有一張朝上開的大嘴,以水體上層的浮游植物為主食,因一身白鱗又名“白鰱”。鰱魚的腦袋也不小,只是沒鳙魚那么夸張,身軀線條更勻稱些,腹部突起的角質“腹棱”也比鳙魚更長,從鰓后一直延伸到肛門。鰱魚性情活潑好動,呼吸時耗氧量比較大,被捕后也容易掙扎受傷,因此在魚缸里反而不如鳙魚顯得精神……菜市場上的鰱魚、鳙魚一般有1.5~3公斤重,偶爾也有十幾二十斤的大魚。
 
三、草魚
草魚屬于雅羅魚亞科,俗稱“草棍子”,因為它的身軀幾乎就是細長的圓筒形,穿行在水體中層的水草叢中十分方便。另一個特征是它體側整齊排列著閃亮的菱形大鱗片,如同穿了件網紋衫。草魚的嘴巴較寬并且向前突出,嘴唇肥厚,適合撕扯柔韌的草葉,是典型的草食性魚類。菜市場上的草魚一般有1.5~3公斤重。
 
四、青魚
青魚與草魚同屬雅羅魚亞科,在北方少見,在南方經常跟草魚混著賣。青魚乍一看挺像草魚,但個頭大得多,菜市場上的青魚動不動就超過5公斤,體長破米的也不少見!顧名思義,青魚除腹面外幾乎渾身青黑,身型比草魚更雄渾壯實,腦袋也更尖。青魚又名“螺螄青”,因為它是底棲肉食性魚類,愛吃螺螄、蛤蚌等軟體動物。它的嘴朝下開,并且能用喉嚨里的“咽齒”把螺殼碾碎。
 
五、鯉魚
鯉魚屬于鯉科鯉亞科,是中國人民心中最“典型”的鯉科魚,品種眾多。不過萬變不離其宗,別管顏色是青是黑、是紅是黃,脊背和肚子有多肥厚,各品種的鯉魚都是底棲雜食性魚類,身軀粗壯,嘴邊長有標志性的短須,朝下張開的嘴巴如同吸塵器,在水底幾乎見什么吃什么。菜市場上的鯉魚一般有1~2公斤重,但跟其他幾位鯉科食用魚兄弟一樣,魚塘養殖的魚通常長到一兩歲就上市了,遠遠沒到它們真正的生長極限……
 
六、鯽魚
通常只有0.5~1公斤重的鯽魚,在常見鯉科食用魚中個頭最小,體型短粗,在北方又稱“鯽瓜子”。鯽魚也屬于鯉亞科,雖說也算是底棲雜食性魚類,但它不像鯉魚那么喜歡在渾濁的水底亂攪,更偏愛干凈的水域,食物以水草為主。因為不用“啃泥”,所以嘴不用向下開,而大致位于頭部正前方,且沒有探觸用的“胡須”。鯽魚長相也比較清秀:腦袋比較短小,身體較扁,體側鱗片是素雅的銀色或蒼黑色。

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