山藥和山藥豆在口感、營養價值上沒有什么太大的差異，但是在形狀上、價格上相差較大，那么山藥豆和山藥營養價格有什么區別呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

山藥豆和山藥營養價格有什么區別

1、營養價值

山藥豆和山藥的營養成分相當，均含有豐富的纖維素、胡蘿卜素、礦物質元素等營養物質，在營養價值上兩者相差不大，都可以促進人體消化，補充養分，進而提高身體的抵抗力。

2、價格差異

山藥豆的價格要根據品質、產地等來決定，一般一斤的價格在3-6元，而山藥的價格比山藥豆要高，一般的山藥價格為10元一斤，但品相好的山藥一斤要十元以上。

3、形狀大小

山藥豆的外形呈豆形，個體較小，僅有1到2厘米，表皮顏色為褐色或深褐色，而山藥的個體大，且呈棒狀，長度在30到100厘米，表皮顏色為褐色。

總結：山藥豆和山藥營養物質相當，其營養價值相差不當，都可以提高人體的抵抗力，但山藥的外形呈豆形，價格為3-6元一斤，而山藥為棒狀，一斤價格在十元或十元以上。